​Bylinky nepatria len do záhrady: Týchto 7 vypestujete aj na balkóne

Najchutnejšie a najzdravšie bylinky sú tie, ktoré prijímajú slnečné lúče a majú pravidelnú zálievku. Ak majú dostatok svetla, sú chutné, voňavé a môžete ich pestovať aj v kvetináči. Väčšina byliniek kvitne a na balkóne vytvárajú nielen úžitkovú, ale aj okrasnú výsadbu. Pozrite sa, s ktorými bylinkami môžete vyzdobiť váš balkón.

Nenáročné balkónové bylinky

Pestovanie byliniek na balkóne je nenáročné. Pre tých, ktorí nemajú možnosť si vytvoriť bylinkový záhon v záhrade, sme vybrali 7 rastliniek, ktoré oceníte nielen z kulinárskeho, ale aj estetického hľadiska.

Palina dračia

Palinu dračiu môžete poznať aj pod názvom Francúzsky estragón. V prírode sa často vyskytuje v kamenistej nevýživnej pôde. 

• Je to trváca bylina (trvalka), v našich podmienkach je úplne mrazuvzdorná, nie je náročná na pestovanie.
• Pestujeme ju v piesočnatej alebo dobre priepustnej pôde.
• Vyhovuje jej slnečné stanovisko aj polotieň.
• Dorastá do výšky 60-100cm.
• Kvitne žltými kvetmi od júla do septembra, pred odkvitnutím majú červený nádych.
• Vyžaduje strednú zálievku.
• Jej listy majú štipľavú chuť, čo sa často využíva pri príprave francúzskych jedál.

Bazalka

Pôvodne bola dovezená do Európy ako okrasná rastlina, ktorá sa pre svoju chuť a vôňu stala neoddeliteľnou súčasťou kuchyne.

• Bazalka je jednoročná bylinka, ktorá nie je náročná na pestovanie.
• Pestujeme ju v kyprej, nie príliš suchej pôde.
• Vyhovuje jej slnečné stanovisko.
• Podľa druhu dorastá do výšky 30-60cm.
• Kvitne zvyčajne nevýraznými bielymi kvetmi od júna do septembra. Kvety niektorých druhov môžu byť žltobiele alebo ružovofialové.
• Vyžaduje primeranú zálievku, pôda nesmie úplne vyschnúť.
• V kuchyni ju využijete čerstvú aj sušenú.
• Bazalka si ponecháva liečivé vlastnosti aj po tepelnom spracovaní, podporuje trávenie, má priaznivý účinok pri nadúvaní.

Vedeli ste, že…

Existuje niekoľko druhov bazalky. Nájdete ich so zeleným až fialovým sfarbením listov a všetky sú jedlé.

Pozor

Nekupujte príliš výživné substráty, akým je napríklad záhradnícky substrát s humusom. Bylinky posadené v takomto substráte majú málo silíc, strácajú chuť a vôňu. Radšej si nechajte poradiť alebo siahnite po špeciálnom substráte na bylinky.

Pažítka 

Starí Rimania verili, že pažítka zmierňuje bolesti pri spálení a pomáha pri bolestiach v krku. V Európe sa táto medonosná rastlina spočiatku sadila okolo domu ako dekorácia, dokonca mala odpudiť škodlivý hmyz. Pažítka, známa ako 'cesnak pažítkový' ,  veľmi dobre znáša pravidelný rez.

• Pažítka je viacročná bylina, ktorá v našich podmienkach prezimuje a nevyžaduje špeciálne zazimovanie.  
• Pestujeme ju v ťažšej humóznej pôde.
• Vyhovuje jej slnečné stanovisko aj polotieň.
• Dorastá do výšky 40cm.
• Kvitne fialovým kvetom od konca mája do augusta.
• Vyžaduje nízku zálievku.
• Pre svoj obsah kyseliny listovej je pažítka vhodná pre tehotné ženy.
• Obsahuje tiež vitamín C a vitamín E, čo sú antioxidanty, ktoré tlmia poškodenie voľnými radikálmi vyvolanými slnkom.

Bude vďačná za menej vody. Pri prehnanej zálievke môže odhniť, preto zalievajte s mierou a prihliadajte na vhodné podmienky pre  pestovanie pažítky.

Ak sa vám nepozdávajú plastové kvetináče a hrantíky na vašom balkóne, tím Landart ponúka drevené kvetináče na mieru. Takéto kvetináče môžu imitovať vyvýšené záhony, čím sa otvára možnosť pestovania nielen byliniek, ale napríklad aj paradajok na vašom balkóne.

Koriander

Koriander neznáša príliš teplé počasie, preto je doba jeho pestovania v našich podmienkach obmedzená. Túto bylinku nájdete aj pod názvom čínsky petržlen. Koriander sa používal v ľudovom liečiteľstve ako stimulant trávenia a tým sa spopularizovalo jeho využitie v kuchyni. Ak túžite po netradičnej bylinke, rozhodne vyskúšajte koriander.

• Koriander je jednoročná bylinka, ktorá na balkóne vydrží do prvých mrazov.
• Pestujeme ho v priepustnej pôde.
• Vyhovuje mu slnečné stanovisko aj polotieň.
• Dorastá do výšky 70cm.
• Kvitne bielym aromatickým kvetom od júna do júla.
• Vyžaduje strednú zálievku.
• Chuťou je príbuzný anízu, rasci a kôpru. Jeho chuť je výrazná, opisovaná ako štipľavá, pomarančovo- citrónová a sladkastá. 
• Koriander pozitívne pôsobí na imunitu, pomáha tráveniu a má protizápalové účinky.

Koriander so svojou špecifickou chuťou veľmi dobre doplní avokádové nátierky, prípadne quacamole a kuchyňu inšpirovanú Áziou.

Rozmarín

Rozmarín pochádza pôvodne z oblasti Stredozemného mora, má v obľube slnko a to aspoň 5 hodín denne. Pri tejto intenzite slnečného žiarenia naberá na vôni aj chuti. V 15. storočí sa používal sa ako kadidlo, vyrábali sa z neho voňavky i oleje. 

• Rozmarín je medonosný poloker, ktorý znáša výkyvy teplôt do -12 stupňov, preto je lepšie, keď ho v zime schováte dnu.
• Pestujeme ho v priepustnej pôde.
• Vyhovuje mu slnečné stanovisko.
• Dorastá do výšky 100cm.
• Kvitne voňavým svetlofialovým kvetom od mája do júna.
• Vyžaduje nízku zálievku.
• Pre obsah svojich stopových prvkov podporuje mentálne funkcie, pôsobí ako silný antioxidant.
• Rozmarínový olej sa pridáva do teplého kúpeľa pre svoje dezinfekčné a analgetické účinky. 

Náš tip

Pravidelným strihaním horných výhonkov sa bude rozmarín rozvetvovať a zahusťovať. Ak chcete hustý poloker, pravidelne strihajte len horné výhonky so 4- 6 listami. Ak chcete mať istotu, že rozmarín prezimuje, premiestnite ho počas chladných dní do svetlej, nevykurovanej chodby a obmedzte zálievku.

Stévia - prírodné sladidlo

Sladké lístky stévie sú ako náhrada cukru vhodné pre diabetikov. Stévia pochádza zo subtropického podnebia, u vás na balkóne neprezimuje. Uložte ju do polotieňa alebo doobedného slnka a odvďačí sa vám bujným rastom.

• Stévia je trvalka, ktorá nie je mrazuvzdorná.
• Pestujeme ju v priepustnej pôde.
• Vyhovuje jej polotieň.
• Dorastá do výšky 50cm.
• Kvitne nenápadným bielym kvetom.
• Vyžaduje nízku zálievku, nemá rada prebytočnú vlahu.
• Dokáže znížiť krvný tlak, podporuje trávenie, pomáha ako prevencia zápalov ďasien, má antibakteriálne a proti vírusové účinky.

Stévia je dnes súčasťou rôznych pochutín, v ktorých je zdravou alternatívou umelých sladidiel, no kúpiť ju môžete aj v podobe sladidla vo forme prášku, tabliet či v tekutej forme extraktu.

Vavrín pravý - Bobkový list

Bylinka rozšírená po celom stredomorí. Pre Grékov prinášala uznanie víťazov a básnikov. Bobkový list znáša výkyvy teplôt len do -5°C , preto je potrebné zimovať ho v interiéri.

• Vavrín pravý je stálozelený ker s výrazne aromatickými listami.
• Pestujeme ho v priepustnej pôde.
• Vyhovuje mu slnko aj polotieň.
• Nestrihaný dorastá do výšky 4m, v kvetináčoch je však jeho vzrast podstatne nižší.
• Kvitne nenápadným žltým kvetom od marca do apríla.
• Vyžaduje strednú zálievku.
• Čerstvý vavrínový list vonia korenistou citrónovou vôňou, po usušení jeho vôňa pripomína oregáno alebo tymián.
• Bobkový list zlepšuje trávenie, pôsobí ako prevencia proti nadúvaniu, má antiseptické a detoxikačné účinky.

Na výsadbu týchto byliniek nepoužívajte rašelinu. Rašelina neobsahuje živiny, zadržiava v pôde vlahu a svojim kyslým pH týmto bylinkám neprospeje, viac sa im bude viac dariť v zásaditejšej zemine. Použiť môžete špeciálny substrát pre bylinky.

Vytvorte si vlastnú bylinkovú záhradu na vašom balkóne

Bylinky si môžete dopestovať aj zo semien, no zaberie to podstatne viac času. My vám ponúkame 'hotové' životaschopné bylinky, ktoré využijete v kuchyni okamžite.